风机盘管不仅是中央空调的重要组成部分，也是与空气直接接触的组成部分。在长期使用过程中，风机盘管容易受到灰尘、细菌等污染物的侵害，影响其制冷效果和空气质量。因此，定期清洁和消毒风机盘管是维护商场中央空调的重要工作之一。

　　清洗风机盘管时，首先切断电源，拆下风机盘管的进风口和出风口，然后用专用清洗剂清洗风机盘管。清洗后，用清水冲洗，干燥后安装回去。

　　对风机盘管进行消毒时，可使用消毒剂对风机盘管进行浸泡或喷雾消毒。需要注意的是，消毒剂应选择对人体和设备无害的产品，以免造成不必要的损失。

　　中央空调的水系统是细菌和微生物繁殖的主要场所，因此定期清洗和消毒水系统也是商场中央空调维修的重要工作之一。

　　清洗水系统时，首先要将水系统中的水全部排出，然后用专业的清洗剂清洗水系统。清洗后，用清水冲洗干净，然后再加入新的冷却水。

　　对水系统进行消毒时，可在水系统中加入专用的水处理剂，然后在中央空调系统中运行4-6小时，使水处理剂与各部位充分接触。需要注意的是，消毒剂应选择符合国家标准的环保产品，以免对人体造成伤害。

　　中央空调的风管是细菌和病毒传播的主要途径之一，因此定期清洗和消毒风管也是维护商场中央空调的重要工作之一。

　　清洗风道时，需要使用专业的清洗设备和清洗剂对风道进行清洗。清洗完毕后，用清水冲洗干净，晾干后再安装回去。

　　对风道进行消毒时，可使用专用消毒剂对风道进行喷雾消毒。需要注意的是，消毒剂应选择对人体和设备无害的产品，以免造成不必要的损失。